Tempat kerja tambahan. Konfigurasi Traktir: Front-Office v4

08.05.2020

Analisis penjualan

Analisis struktur menu menggunakan metode “Menu engineering”.

Metode rekayasa menu memungkinkan Anda menganalisis data penjualan dengan cepat dan akurat dan mendapatkan gambaran keseluruhan dari seluruh menu, serta membuat rekomendasi untuk setiap item. Semua ini memungkinkan Anda untuk meningkatkan laba marjinal institusi di periode berikutnya.

Penulisnya adalah pakar Amerika di bidang konsultasi restoran Michael Casavana dan Donald Smith. Pada intinya metode ini terletak model Boston Matrix (BCG Matrix), yang telah diperluas dan diadaptasi oleh Casavana dan Smith untuk bisnis restoran. Sejak saat itu "Rekayasa menu" telah menjadi alat utama untuk analisis efisiensi ekonomi dan keseimbangan menu berbagai tempat.

Analisis struktur menu menentukan berapa banyak masing-masing item menu berkontribusi pada laba pendirian, tergantung pada laba marjinal dan popularitasnya. Keuntungan marjinal adalah jumlah uang yang memungkinkan Anda membayar biaya upah dan biaya operasional, serta mendapatkan keuntungan operasional.

Dengan menentukan popularitas dan laba kotor setiap item menu dan membandingkannya dengan rata-rata untuk seluruh struktur menu, semua item dibagi menjadi empat kelompok:

Bintang– posisi dengan popularitas tinggi dan tingkat profitabilitas tinggi.

Pekerja keras– posisi dengan popularitas tinggi, tetapi profitabilitas rendah.

Teka-teki– posisi dengan popularitas rendah, tetapi tingkat profitabilitas tinggi.

Anjing– posisi dengan popularitas rendah dan profitabilitas rendah.

analitik ginjal

Kidney insight memberikan informasi hari dan jam berapa, produk apa yang paling banyak diminati oleh pelanggan, produk apa yang dibeli oleh orang yang melakukan pembelian dalam jumlah besar, barang apa saja yang dijual bersamaan dengan yang mahal, berapa banyak karyawan yang dibutuhkan selama jam pendirian operasi yang berbeda, berapa rata-rata waktu layanan pelanggan, berapa banyak cek per hari yang dikeluarkan oleh satu karyawan atau lainnya, berapa statistik pembatalan / pengembalian / pembatalan cek oleh kasir, dll.
Semua informasi ini memberikan dasar yang baik untuk analisis pemasaran perusahaan dan dapat mengkarakterisasi tidak hanya audiens institusi, tetapi juga format dan karakteristik tempat dan kategori harga. Sering terjadi bahwa data analitik ginjal menunjukkan ketidaksesuaian antara format sebenarnya dari pendirian dan format yang direncanakan yang dikembangkan oleh pemiliknya saat restoran dibuka.
Perbedaan dalam penentuan posisi seperti itu tidak akan memungkinkan restoran mencapai indikator ekonomi yang direncanakan dan dapat menjadi alasan untuk memformat ulang dan mengubah citra institusi.

Perhitungan akurat dari jumlah yang harus dibayar, perhitungan diskon yang benar

Faktur akhir berisi informasi berikut:

nomor seri akun
tanggal dan waktu pesanan dibuka
tanggal dan waktu pesanan ditutup
Informasi Pembayaran.

Penerimaan pembayaran yang cepat dan nyaman dari tamu

Pemisahan pembayaran pesanan secara otomatis untuk mesin kasir yang berbeda

Saat membayar pesanan, dimungkinkan untuk secara otomatis membagi pendaftaran hidangan (barang) yang termasuk dalam kategori berbeda ke dalam mesin kasir (pencatat fiskal) yang berbeda. Untuk melakukan ini, setiap kategori hidangan dapat memiliki grup pembayarannya sendiri yang terkait dengan mesin kasir tertentu. Secara default, pendaftaran pembayaran pesanan di tempat kerja sistem Traktir dilakukan di mesin kasir yang terhubung ke meja kas sebagai yang utama. Namun, jika pesanan berisi hidangan yang ditugaskan ke grup pembayaran yang berbeda, maka pendaftaran pembayaran dapat secara otomatis dibagi menjadi beberapa mesin kasir yang ditugaskan ke grup ini, dan setiap tanda terima akan dicetak. Dalam hal ini, pembagian proporsional dari jumlah diskon / markup (kecuali diskon per item) dan opsi pembayaran akan dilakukan. Pembentukan dan pengunggahan data penjualan ke sistem inventaris (back office) dapat dilakukan dalam konteks kelompok pembayaran yang digunakan.

Mencari pesanan menggunakan pemindai kode batang

Traktir: Sistem front-office memungkinkan menggunakan mekanisme pencarian Cepat dan membuka pesanan dengan membaca kode batang yang tercetak pada faktur sementara dan / atau akhir Dalam hal ini, di "footer" setiap faktur, kode batang dicetak di mana, menggunakan pemindai kode batang, Anda dapat dengan cepat membuka pesanan yang sesuai di kedua antarmuka sistem. Misalnya, untuk menerima pembayaran pesanan di kasir atau untuk melihat pesanan oleh administrator.

Menggunakan berbagai opsi pembayaran untuk pesanan

Faktur dapat dibayar dalam empat cara yang berbeda: setoran tunai, pembayaran dengan kartu bank, penutupan pesanan untuk biaya keramahtamahan (untuk “non-pembayar”), dan pembayaran tanpa uang tunai. Perusahaan tertentu dapat menggunakan kombinasi apa pun dari jenis pembayaran pesanan yang terdaftar. Dimungkinkan untuk membuat dan menggunakan serangkaian opsi pembayaran yang sewenang-wenang dari jenis apa pun yang terdaftar dalam sistem. Pada saat yang sama, dimungkinkan untuk menggabungkan opsi ini dalam satu cek saat membayar pesanan.

Pembayaran dengan kartu bank

Sistem “Traktir: Front-Office” sekarang mendukung “ATOL: Driver sistem pembayaran”, yang memungkinkan untuk menerima pembayaran dengan kartu bank di meja kas dengan bantalan PIN atau terminal bank yang terhubung ke Traktir. Dimungkinkan untuk melacak keberhasilan penyelesaian pembayaran dengan kartu bank dan mencetak slip (laporan transaksi bank) pada printer layanan.

Pengemudi “ATOL: Pengemudi sistem pembayaran”tidak termasuk dalam paket pengiriman sistem Traktir, dan dibeli secara terpisah.

Pembayaran dengan kartu bank tanpa menghubungkan terminal ke Tavern

Produk perangkat lunak memungkinkan Anda untuk memperbaiki opsi pembayaran menggunakan kartu bank. Untuk melakukan pembayaran dengan kartu bank, Anda perlu menarik jumlah yang diperlukan dari kartu bank menggunakan terminal bank. Setelah berhasil menyelesaikan operasi penarikan uang dari kartu bank, Anda dapat menutup pesanan dalam sistem menggunakan jenis pembayaran "Kartu Bank". Jumlah penutupan pada kartu bank tidak dapat melebihi jumlah yang harus dibayarkan, karena. Pengiriman tidak dimungkinkan dengan opsi pembayaran ini.

Harap dicatat bahwa kesempatan ini menyiratkan pekerjaan luring terminal bank tanpa terhubung ke sistem. Detail pembayaran dimasukkan secara manual.

Memecah dan menggabungkan pesanan

Jika situasi muncul ketika, ketika menerima pesanan, pelayan tidak menentukan dengan tepat dari pengunjung bagaimana mereka akan membayar - satu untuk semua, atau masing-masing untuk diri mereka sendiri, dan akibatnya, satu pesanan dilakukan untuk semua pengunjung, dan ketika membayar , setiap pengunjung meminta faktur terpisah - kemudian The Traktir: Sistem Front-Office menyediakan kemungkinan pemisahan pesanan. Pada saat yang sama, beberapa hidangan dari pesanan yang dimasukkan sebelumnya dapat ditransfer ke pesanan yang baru dibuka, dan ke salah satu pesanan yang sudah ada. Demikian juga, beberapa pesanan dapat digabungkan menjadi satu jika dibayar pada faktur yang sama.

Penyelesaian dengan pengunjung, menggunakan faktur pendahuluan

Sistem Traktir: Front-Office menyediakan pencetakan faktur sementara, yang digunakan di restoran dengan bentuk layanan klasik, berbeda dengan restoran cepat saji. Tagihan pendahuluan disajikan kepada pengunjung oleh pelayan sehingga dia dapat membiasakan diri dengannya dan menentukan bagaimana dia akan membayar tagihan tersebut. Setelah meninjau faktur awal, pengunjung memilih opsi pembayaran yang nyaman untuk pesanan dan membayarnya. Pada penyelesaian akhir, pelayan menyajikan tagihan akhir kepada pengunjung bersama dengan tanda terima uang tunai.

Faktur akhir berisi informasi berikut:

nomor seri akun
tanggal dan waktu pesanan dibuka
tanggal dan waktu pesanan ditutup
nama pelayan yang memesan
nama belakang kasir yang mengeluarkan cek kasir
informasi lengkap tentang pesanan (nama hidangan, jumlah, jumlah)
jumlah total faktur diskon/jumlah biaya tambahan
Informasi Pembayaran.

Faktur akhir hanya dapat dicetak satu kali (pada saat pesanan ditutup dan tanda terima kas dicetak).

Perhatian pada tamu sejak awal

Memindahkan pengunjung ke kursi lain atau transfer ke pelayan lain

Jika perlu, dalam pesanan yang sudah dibuat, Anda dapat mengubah tempat duduk (nomor meja) atau pelayan. Hak atas tindakan tersebut diatur dalam sistem. Biasanya, pengguna tertentu (misalnya, manajer shift) memiliki hak tersebut.

Di tempat kerja, kemungkinan untuk mengonfirmasi identifikasi klien dengan keluaran informasi tambahan tentangnya telah diterapkan. Dengan demikian, Anda dapat memeriksa apakah kartu akses itu milik orang yang memberikannya, dan juga menerimanya Informasi tambahan tentang klien selama pelayanannya.

Saat membaca kartu akses atau memasukkan kode akses klien secara manual, dialog dengan informasi tentang klien akan ditampilkan di layar dengan kemampuan untuk mengonfirmasi atau menolak identifikasi klien ini. Informasi yang ditampilkan mencakup detail klien: nama, foto, jenis kelamin, tanggal lahir, kategori, dan komentar. Yang terakhir mungkin berisi informasi sewenang-wenang tentang klien: preferensi, fitur, instruksi untuk melayaninya, dan informasi berguna lainnya. Dengan menggunakan data yang diterima (khususnya foto), karyawan dapat memutuskan dan mengkonfirmasi atau menolak identifikasi klien ini.

Pengecualian akses tidak sah ke data

Otorisasi personel menggunakan kode atau kartu akses

Setiap sesi bekerja dengan Traktir: Front-Office atau Traktir: Sistem nano dimulai dengan pendaftaran menggunakan kartu akses magnetik atau barcode, atau memasukkan kata sandi akses secara manual. Saat membuka shift kasir, manajer shift menentukan daftar pengguna yang memiliki akses ke sistem selama shift ini. Pada gilirannya, masing-masing, sebelum melakukan operasi apa pun stasiun kerja(memasukkan pesanan, membayar, melihat pesanan, dll.), harus masuk (mendaftar dengan kartu atau kata sandi akses).

Mengatur tingkat akses ke fungsi sistem

Kategori pengguna yang berbeda (pelayan, bartender, kasir, manajer, dll., Tergantung pada praktik yang diterapkan di restoran) memiliki hak akses yang berbeda ke fungsi sistem Traktir: Front-Office. Hak untuk setiap kategori karyawan ditentukan dalam pengaturan hak, yang dilakukan oleh administrator sistem.

Menetapkan hak dapat memberikan opsi berikut untuk mengakses pesanan:

pengguna hanya dapat mengedit pesanan yang dia buat atau pesanan pelayan lain yang ditransfer kepadanya (di akhir shift, karena beban kerja, dll.);
pengguna adalah mandor dan berhak melakukan operasi tertentu, baik atas perintahnya maupun atas perintah anggota timnya;
pengguna adalah seorang manajer, dia dapat melakukan fungsi bekerja dengan perintah atas perintah semua pengguna sistem.

Manajer dihubungi oleh karyawan restoran dalam situasi tersebut ketika pengaturan hak tidak memungkinkan mereka untuk melakukan operasi yang diperlukan di stasiun kerja.

Dalam pendirian jaringan, setiap pengguna memiliki haknya sendiri untuk setiap pendirian jaringan. Misalnya, di satu institusi, seorang karyawan dapat berperan sebagai kasir, dan di institusi lain sebagai pelayan. Hal ini memungkinkan Anda untuk mengelola jumlah karyawan secara fleksibel di perusahaan, terutama pada hari-hari sibuk atau selama hari libur.

Di “iRECA: Mobile Waiter”, hak akses yang diperlukan dimuat dari “Traktir: Front-Office” dan diterapkan saat pelayan diotorisasi di perangkat seluler.

Memantau tindakan karyawan dan mengidentifikasi pelanggaran

Pemantauan operasional penerimaan dan pembayaran pesanan dari tempat kerja manajer (administrator)

Anda dapat bekerja di sistem di salah satu dari dua antarmuka. Untuk stasiun kerja tempat pelayan dan kasir bekerja, antarmuka yang dibuat khusus dirancang "Tempat kerja", yang memastikan bahwa pengguna hanya memiliki akses ke fungsi yang terkait dengan pemrosesan pesanan. Untuk tempat kerja manajer (administrator), disediakan antarmuka "Administrator", yang merupakan antarmuka tradisional dari sistem 1C, dan menyediakan akses penuh ke semua direktori sistem, laporan, dan mode kustomisasi.

Akses ke dokumen (pesanan, pembatalan, dan penghapusan) di antarmuka "Administrator" hanya dimungkinkan dalam mode tampilan. Pada saat yang sama, untuk pesanan, manajer memiliki akses ke semua informasi layanan (tanggal dan waktu pesanan dibuka; nomor pesanan; status (buka atau tutup, dihapus), jumlah tamu; pelayan; nomor kursi, kasir, pembayaran opsi dan jumlah, dll. Untuk kenyamanan melihat dokumen di jurnal, pengelola dapat mengatur berbagai parameter pemilihan.

Aplikasi seluler untuk tamu

Menu elektronik

iRECA: Menu adalah aplikasi seluler untuk tablet berbasis Android yang dirancang untuk kerja mandiri dengan pesanan tanpa partisipasi pelayan. Aplikasi ini sepenuhnya menggantikan menu kertas dan berisi kartu makanan dengan deskripsi rinci, resep, bahan dan foto. Setelah menerima tablet Android dengan aplikasi terinstal iRECA: Menu, para tamu akan dapat secara mandiri mengenal komposisi hidangan dan memesan, yang akan mempercepat layanan di tempat katering. Pelayan hanya perlu menyajikan hidangan yang sudah jadi dan menyenangkan pengunjung kualitas tinggi melayani.

Dengan menggunakan aplikasi ini, tamu akan selalu mendapatkan informasi terkini tentang jumlah faktur saat ini dan jumlah barang yang dipesan. Memanggil pelayan dan menutup akun akan dilakukan dalam dua sentuhan.
Dengan iRECA: Menu, tamu tidak akan lelah menunggu pelayan dan akan dapat memesan sendiri, yang akan membantu mempercepat layanan dan meningkatkan jumlah pesanan ulang. Selain itu, sambil menunggu, pengunjung bisa membaca berita atau bermain game yang terpasang di tablet.
Kami sarankan Anda mengikuti perkembangan zaman dan mengabaikan menu kertas. Tamu Anda akan senang, dan keuntungan institusi akan meningkat.

Interaksi yang terjalin dengan baik antara dapur dan aula

Pesan ulang dalam pesanan yang sudah terbuka. Traktir: Sistem Front-Office memungkinkan Anda mengubah pesanan yang diterima jika pengunjung memesan sesuatu yang lain. Untuk melakukan ini, pelayan menemukan dalam sistem dan membuka pesanan yang dimasukkan sebelumnya, dan memasukkan hidangan tambahan ke dalamnya, serta saat memasukkan pesanan baru. Setelah itu, stempel yang diperlukan dicetak di printer dapur atau bar.

Pesanan tambahan dapat dimasukkan sampai faktur sementara telah dicetak untuk pesanan tersebut.
Menyalin perangko. Kemampuan untuk mencetak prangko secara bersamaan di beberapa printer. Hal ini dapat berguna jika tempat produksi yang berbeda dalam pendirian terhubung secara teknologi satu sama lain dalam menyiapkan pesanan. Misalnya, saat memesan hidangan yang rumit, bagian utama disiapkan di satu bengkel, dan lauk untuknya di bengkel lain. Untuk mempersiapkan dan melayani pesanan tersebut secara konsisten, tempat produksi terkait harus secara bersamaan mengetahui penerimaannya.

Stempel yang dicetak pada printer duplikat ditandai dengan judul "Copy" dan berfungsi untuk menginformasikan penerimaan pesanan di tempat produksi utama.

Pencetakan stempel di area persiapan makanan. Sistem Traktir: Front-Office memiliki mekanisme untuk mencetak pesanan secara otomatis di departemen produksi terkait (misalnya, hot shop, cold shop, bar, dll.). Untuk mengimplementasikan fitur ini, printer harus dipasang di departemen masing-masing.

Transfer data ke printer dilakukan bersamaan dengan penyimpanan pesanan. Sistem menyimpan pesanan di database dan mengirimkannya ke printer produksi. Pesanan yang dicetak disebut stempel.

Stempel tersebut menunjukkan nama dan jumlah hidangan, urutan persiapannya (kursus) dan spesifikasi persiapannya. Stempel itu juga mencantumkan nomor pesanan, jam buka pesanan, nama pelayan yang memesan, dan nomor tempat duduk. Hal ini untuk menghindari kebingungan saat volume besar perintah dan melakukan kontrol tambahan.

Hidangan disiapkan sesuai dengan merek yang diterima. Untuk mengontrol pengeluaran piring dan barang, stempel harus menjadi dokumen pelaporan untuk karyawan departemen produksi dan distribusi - pengeluaran barang dan produk hanya dilakukan berdasarkan stempel cetak.

Pengaturan juga telah ditambahkan yang memungkinkan penggunaan font ganda saat mencetak tempat penjualan, nama barang, dan jejak kaki di stempel. Fon besar membantu membuat pekerjaan juru masak dengan perangko lebih nyaman.
Pencetakan stempel gabungan. Saat mencetak permintaan persiapan untuk berbagai tempat produksi, kemampuan untuk mencetak permintaan ringkasan untuk seluruh backorder telah ditambahkan. Fitur ini akan berguna, misalnya, untuk koki yang, setelah menerima pesanan merek gabungan, dapat mengoordinasikan pekerjaan departemen dapur yang berbeda dan mengontrol kualitas dan kecepatan seluruh pemesanan kembali secara keseluruhan. Juga, pencetakan merek komposit akan berguna ketika, di zona untuk mengeluarkan pesanan yang sudah jadi, perlu dirakit dari piring yang dimasak di tempat yang berbeda produksi ( kelompok yang berbeda mencetak).

Dalam pengaturan workstation dari mana stempel ringkasan harus dicetak, setel tanda "Cetak stempel ringkasan" dan pilih printer dari daftar yang terhubung ke sistem.

Perencanaan fasilitas

Analisis aktivitas restoran

Jumlah tamu di perusahaan katering dapat sangat bervariasi tergantung pada hari dalam seminggu, waktu dan faktor lainnya, namun setiap restoran mungkin memiliki jam sibuk. Untuk mengatur pekerjaan institusi secara optimal selama arus masuk pengunjung yang besar, manajer harus selalu memiliki informasi tentang distribusi arus tamu bulanan berdasarkan hari dan waktu, jumlah meja yang dipesan, acara yang direncanakan dan faktor lainnya.

Komputasi cloud akan membantu memecahkan masalah ini berdasarkan indikator matematika dan ekonomi. perangkat lunak"Traktir: Analytics", yang memungkinkan Anda menganalisis informasi dalam jumlah besar dan menyoroti indikator kinerja utama (KPI) dalam pekerjaan restoran mana pun.

Berdasarkan data yang diperoleh, Anda akan dapat mendistribusikan shift staf secara efektif sesuai dengan TC untuk "memperkuat" brigade aula dan dapur, jika perlu, serta mendekati perencanaan pengadaan dan persiapan perjamuan dengan benar. Informasi akan diberikan kepada manajer untuk jangka waktu berapa pun, atas dasar itu dia akan dapat membuat keputusan manajemen.

30 jenis laporan dalam konteks apa pun dan untuk periode waktu apa pun akan memungkinkan Anda memilih data untuk dianalisis dengan perincian tentang restoran, pelayan, grup, kategori produk, atau grup cetak.

Bekerja dengan sistem ini sepenuhnya gratis. Setelah pendaftaran, Anda akan menerima parameter akses dan dapat memulai analisis.

Untuk analisis yang lebih mendalam, selain layanan Traktir: Analytics, Anda dapat menggunakan layanan Rest-Analytics. Kami akan menunjukkan cara mendapatkan lebih banyak informasi tentang tamu Anda dan menemukan preferensi mereka, makanan mana yang terlalu mahal, cara mengoptimalkan menu untuk meningkatkan penjualan, dan banyak lagi.

Promosi - gerakan non-standar

kode QR

Sebagai alat yang menarik untuk menarik pengunjung modern yang aktif ke institusi, dimungkinkan untuk menempatkan kode QR dua dimensi di akun tamu.

Sebagian besar telepon komunikator modern dilengkapi dengan program untuk pengenalan kode batang. Dengan membaca kode seperti itu, tamu dapat menerima dengan cepat dan nyaman informasi berguna tanpa memasukkannya secara manual.

Bagaimana cara menggunakannya di restoran, kafe, atau klub? Banyak pilihan!

Kode QR mungkin berisi Kontak informasi. Setelah membaca kode seperti itu, program pengenal akan menawarkan untuk menyimpan data yang diterima di buku alamat smartphone. Tamu akan dapat merekam dengan mudah nomor kontak, alamat ini atau pendirian jaringan lain.

Aplikasi lain yang bermanfaat adalah mengundang tamu ke suatu acara. Setelah membaca kode QR, tamu dapat segera menambahkan undangan ini ke kalender mereka dan menyetel pengingat. Kemungkinan undangan semacam itu tidak akan hilang atau dilupakan meningkat secara signifikan. Sebagian besar perangkat lunak pengenalan kode batang menentukan waktu yang ditulis dalam kode QR mengacu pada zona GMT. Saat membuat kode QR dengan jenis Acara, pengguna sekarang dapat memasukkan waktu lokal zona waktu mereka, yang akan secara otomatis diubah menjadi GMT untuk menulis ke kode QR.

Dan sebagai contoh - untuk pengunjung kafe di faktur menggunakan kode QR, Anda dapat dengan mudah melaporkan parameter koneksi ke jaringan WiFi.

Anda dapat menambahkan kode QR ke akun tamu di pengaturan tempat kerja. Templat input yang nyaman telah diterapkan untuk format kode yang berbeda.

Kepatuhan dengan teknologi layanan

Prosedur peraturan untuk membuka/menutup shift. Menerapkan kemampuan untuk mengeksekusi apa yang disebut "peraturan" - sewenang-wenang pemrosesan eksternal, yang dapat dipilih dan dijalankan setiap kali shift dibuka/ditutup di tempat kerja. Contoh tindakan rutin dapat berupa: memperbarui nilai tukar, mengunggah/mengunduh data, memperbarui parameter klien, dan lainnya. Pengembangan eksternal pengolahan rutin harus dilakukan oleh orang yang berkompeten.

Pekerjaan pelayan yang nyaman, cepat dan akurat dengan pesanan

iRECA: Pelayan Penting (!) Fungsionalitas solusi sesuai dengan modul Pengiriman Dasar dan dapat diperluas dengan modul tambahan yang ditautkan ke tempat kerja.

Tempat kerja pelayan seluler dengan aplikasi iRECA: Waiter untuk Android dan iOS yang diinstal di dalamnya memungkinkan Anda menerima pesanan dan memasukkannya ke dalam sistem Traktir: Front-Office tepat di meja tamu. Pendekatan ini secara signifikan mengurangi waktu tunggu hidangan dan mempercepat layanan di tempat, karena pesanan yang dilakukan dengan cara ini ditransfer ke memasak lebih cepat, dan para pelayan tidak perlu memasukkan kembali barang pesanan.

Dengan menggunakan aplikasi ini, para pelayan akan selalu melihat menu restoran terstruktur yang berisi deskripsi hidangan dan foto mereka, jadi "iRECA: Pelayan" akan membantu karyawan Anda memberikan Informasi rinci tentang komposisi hidangan atau beri tahu pengunjung tentang pilihan alkohol. Selain itu, pelayan akan dapat menunjukkan secara spesifik menyiapkan hidangan tertentu, berdasarkan keinginan tamu, dan akan selalu memberi tahu pengunjung tepat waktu tentang promosi dan bonus yang beroperasi di restoran, kafe, bar, atau tempat katering lainnya. Ini akan meningkatkan loyalitas tamu Anda dan membantu menarik pengunjung baru.
Pencarian pesanan cepat menggunakan barcode Traktir: Sistem front-office memungkinkan penggunaan mekanisme pencarian cepat dan pembukaan pesanan dengan membaca barcode yang tercetak pada tagihan sementara dan/atau final.

Dalam hal ini, kode batang dicetak di "footer" dari setiap faktur, yang dengannya, menggunakan pemindai kode batang, Anda dapat dengan cepat membuka pesanan yang sesuai di kedua antarmuka sistem. Misalnya, untuk menerima pembayaran pesanan di kantor kas atau untuk melihat pesanan oleh administrator.
Memasukkan hidangan ke dalam pesanan menggunakan pemindai kode batang Selain memilih item dari menu atau memasukkan kode, sistem Traktir: Front-Office memungkinkan Anda memasukkan hidangan ke dalam pesanan menggunakan pemindai kode batang.

Opsi ini nyaman saat menjual barang potong produksi industri (dengan kode batang pabrikan pada kemasan - rokok, bir dalam kemasan), saat menggunakan kode batang internal untuk item menu, serta untuk barang berat yang ditandai pada timbangan khusus dengan pencetakan label. Dalam kasus terakhir, kode batang ditunjukkan dalam salinan menu "untuk pelayan" di seberang setiap hidangan atau produk.

Untuk memasukan produk atau masakan dengan menggunakan barcode scanner cukup (dengan form order terbuka di layar) scan barcode pada kemasan produk atau pada menu yang tercetak dengan scanner. Produk atau hidangan yang dipilih akan secara otomatis ditambahkan ke pesanan.
Mempertahankan menu untuk memasukkan hidangan ke dalam pesanan, termasuk menu grafis (tombol tekan). Dalam sistem "Traktir: Front-Office", pemilihan hidangan untuk suatu pesanan selalu berasal dari direktori "Menu" yang telah dibentuk sebelumnya. Sistem ini memungkinkan Anda untuk menyesuaikan menu, melengkapinya, dan mengubah karakteristik hidangan bahkan secara langsung selama periode layanan. Menu terpisah dapat dibentuk untuk setiap tempat penjualan (aula, bar).

Direktori "Menu" adalah daftar hierarkis. Tiga tingkat penyatuan memungkinkan Anda mengatur menu dengan cara yang sesuai dengan bisnis Anda. Di menu, Anda dapat mentransfer hidangan dari grup ke grup dan membuat item menu baru dengan menyalin yang sudah ada. Menu juga memungkinkan Anda untuk melihat dan memilih hidangan sesuai dengan hari dalam seminggu yang ditetapkan untuk penjualannya. Setiap elemen direktori "Menu" berisi sejumlah parameter yang diperlukan yang digunakan oleh sistem saat mencetak faktur, prangko, dan cek, saat membayar dengan pengunjung, dan selanjutnya untuk akuntansi (nama, harga, hasil produk, biaya, spesifikasi, diskon, dan margin , dan lain-lain).

Pada pengaturan manual menu tombol, Anda dapat menggabungkan beberapa tombol menjadi satu. Dengan demikian, menu di layar dapat menggunakan tombol dengan berbagai ukuran secara bersamaan: yang lebih kecil untuk item umum, yang lebih besar untuk hidangan dan barang yang sering digunakan.

Penggunaan layar sentuh di tempat kerja pelayan Traktir: Sistem Front-Office memungkinkan pekerjaan pengguna lebih cepat dan nyaman dengan menggunakan layar sentuh di tempat kerja para pelayan (kasir, bartender). Dalam hal ini, semua pekerjaan dengan program di antarmuka tempat kerja dapat dilakukan tanpa menggunakan keyboard dan mouse, dan semua elemen yang diperlukan untuk bekerja dengan program ditampilkan di layar dalam bentuk tombol di layar yang sesuai, pop- panel numerik dan keyboard di layar.
Item menu yang diperlukan untuk footprint Sistem Traktir: Front-Office memberikan kesempatan bagi kursi untuk memilih item menu yang akan ditambahkan secara otomatis ke pesanan saat ditempatkan untuk kursi ini. Item ini tidak dapat dihapus dari pesanan. pekerjaan selanjutnya. Mengganti kursi dengan urutan seperti itu juga tidak tersedia. Item wajib dapat berupa, misalnya, biaya masuk, atau layanan wajib (untuk meja biliar - layanan biliar), dll.
Bekerja dengan keyboard yang dapat diprogram untuk memasukkan hidangan dari menu ke pesanan Penggunaan keyboard khusus yang dapat diprogram di tempat kerja sistem "Traktir: Front-Office" memungkinkan pekerjaan pengguna lebih nyaman, bebas kesalahan, dan karenanya lebih cepat. Tombol fungsi duplikat tombol di layar sistem dan memungkinkan Anda untuk mengontrol sistem tanpa menggunakan mouse dan tanpa adanya layar sentuh. Tombol "Hot" dirancang untuk dengan cepat memasukkan piring dan barang ke dalam pesanan. Penggunaan tombol "panas" memungkinkan Anda meminimalkan waktu dan kesalahan operator saat melakukan pemesanan. Menetapkan item menu ke hot key dan desain eksternal Tata letak keyboard dikonfigurasikan oleh administrator langsung di sistem, yang memiliki editor khusus.
Bekerja dengan keyboard di layar Untuk pengeditan informasi teks diperkenalkan di tempat kerja, ada keyboard layar, yang ditampilkan di atas jendela sistem dan berisi semua tombol yang diperlukan untuk bekerja dengan teks.

Fitur ini relevan untuk workstation yang tidak memiliki keyboard standar yang terhubung.
Tempat kerja untuk kerja cepat dengan pesanan Untuk perusahaan makanan cepat saji dan kantin di Traktir: Kantor Depan, tempat kerja khusus telah dikembangkan untuk pekerjaan cepat dengan pesanan. Ergonomi tempat kerja diperhitungkan sedemikian rupa untuk meminimalkan waktu melayani tamu di arus.

Tempat kerja pelayan Antarmuka program Traktir ergonomis dan memungkinkan pelayan bekerja dengan nyaman di semua tahap pesanan. Berkat multibahasa, dimungkinkan untuk menerjemahkan antarmuka ke dalam bahasa Inggris atau Jerman.

Opsi kustomisasi antarmuka standar akan dilengkapi dengan fungsi pergantian siang/malam untuk bekerja di ruangan yang terang benderang atau di luar ruangan dan opsi antarmuka untuk makanan cepat saji atau kantin, di mana hot key dengan item menu populer ditetapkan secara permanen ke institusi tempat kerja.

Manajemen dapur

Analisis daftar berhenti Karakteristik kuantitatif stabilitas dapur adalah parameter menemukan hidangan di daftar berhenti. Berapa banyak, berapa lama, berapa kali dan kapan mereka sampai di sana. Semua nilai ini memberikan peluang besar untuk mengidentifikasi kemacetan di dapur. Lagi pula, alasan untuk menghentikan hidangan dapat berupa kesalahan dalam persiapan dan pembelian, dalam pekerjaan juru masak dan kegagalan dalam perencanaan. Dan semua ini adalah bidang tanggung jawab koki dan karakteristik yang jelas dari kualitas karyanya.

Laporan ini termasuk dalam modul dasar Traktir: sistem Front-Office dan memungkinkan Anda untuk menganalisis informasi pada setiap produk, pada frekuensi (kolom "Jumlah kali dalam daftar berhenti") dan durasi tinggal ini produk dalam daftar berhenti (untuk periode yang dipilih, berdasarkan tanggal atau shift).

Barang tidak terjual Kebalikan dari analisis daftar berhenti adalah laporan "Unsold Items". Ini adalah laporan yang agak langka dalam analitik restoran, karena, sebagai aturan, pemilik restoran bekerja dengan laporan penjualan hidangan, yang melewatkan posisi seperti itu. Lagi pula, permintaan nol yang lama untuk item menu memberikan alasan yang bagus untuk memikirkan alasan menemukan item seperti itu di menu Anda.

Terlepas dari kenyataan bahwa dapur tidak menyiapkan barang-barang seperti itu, dan karena itu tidak dihapus, dan mereka tidak pernah masuk ke daftar berhenti, kerugian mereka terhadap restoran sangat besar. Ini adalah kerugian langsung dari penyimpanan produk yang dibeli untuk item menu yang "mati" tersebut. Di bawah mereka membeku uang tunai dan ruang di pantry terbuang percuma, produk memburuk dan dihapuskan setelah penyimpanan jangka panjang, dan juru masak mempelajari dan menghafal teknologi untuk menyiapkan "hantu" semacam itu dengan sia-sia. Item seperti itu di menu merupakan keuntungan yang hilang bagi restoran, karena di tempatnya mungkin ada item lain yang lebih populer.

Laporan "Item yang tidak terjual" memungkinkan Anda mendapatkan daftar item menu yang tidak terjual dalam periode waktu yang dipertimbangkan. Laporan sederhana ini akan memungkinkan manajer dengan cepat menemukan posisi yang tidak termasuk dalam laporan berdasarkan data penjualan.

Akuntansi untuk transaksi tunai

Bekerja dengan pendaftar fiskal sesuai dengan Hukum Federal-54 Sesuai dengan persyaratan Undang-Undang Federal 54-FZ, semua mesin kasir yang digunakan untuk penyelesaian di wilayah Federasi Rusia harus terhubung ke Internet selambat-lambatnya 1 Juli 2017 dan mengirimkan informasi tentang penjualan ke operator data fiskal (OFD) secara real time, yang pada gilirannya akan meneruskan data ini ke FTS. Pada saat yang sama, mulai 1 Februari 2017, semua tindakan pendaftaran dengan model lama kasir akan dilarang dan hanya mungkin untuk mendaftarkan model baru mesin kasir online.

Di Traktir: Front-Office dan Traktir: Nano, kemungkinan kerja paralel dengan pencatat fiskal dalam mode baru dan lama diimplementasikan. Pendekatan ini memungkinkan institusi untuk secara bertahap beralih ke penggunaan mesin kasir model baru, termasuk saat melakukan penyelesaian di dalamnya atas nama beberapa organisasi.

Salah satu fitur bekerja dengan FR menurut skema baru adalah pendaftaran wajib pada penerimaan setiap item pesanan, yang menunjukkan nama, kuantitas, harga dan jumlahnya, dengan mempertimbangkan semua diskon dan markup, serta tarif PPN yang berlaku. Mesin kasir mengirimkan data ini ke OFD. Pada saat yang sama, hanya barang-barang yang telah dibayar dengan opsi pembayaran yang terdaftar di FR yang dapat dicetak dalam tanda terima kertas. Informasi lengkap berdasarkan permintaan saat menggunakan opsi pembayaran yang tidak terdaftar, dapat diberikan kepada tamu dalam faktur cetak tambahan.

Mempertimbangkan fakta bahwa tarif dan jumlah pajak pertambahan nilai dikirim ke OFD sebagai bagian dari pemeriksaan, sebelum beralih bekerja dengan FR sesuai dengan skema baru, Anda harus memeriksa kebenaran pengisian tarif pajak di Kedai, dan juga sesuaikan kepatuhan mereka dengan tarif PPN di pencatat fiskal.

Fitur lain dari skema baru bekerja dengan FR adalah kebutuhan untuk mendapatkan nomor atau alamat pelanggan Surel klien (tamu) dalam hal mentransfer tanda terima tunai kepadanya dalam bentuk elektronik. Di Traktir, saat mengidentifikasi klien dalam suatu pesanan, cek dapat dikirim ke telepon atau email dari detail kontak klien ini. Untuk pesanan anonim nomor pelanggan atau email dapat dimasukkan oleh kasir segera sebelum mendaftarkan pembayaran pesanan.

Dengan diperkenalkannya undang-undang baru tentang penggunaan mesin kasir, prosedur untuk memperbaiki kesalahan dan ketidakkonsistenan yang teridentifikasi dalam perhitungan telah berubah. Misalnya, kasir, akibat pemadaman listrik, tidak memecahkan cek di kasir. Dalam hal ini, pemeriksaan koreksi khusus digunakan, yang memungkinkan Anda menghilangkan ketidakkonsistenan. Selain itu, dokumen ini diperlukan untuk memperbaiki kesalahan yang ditentukan oleh layanan pajak. Traktir: Front-Office memungkinkan Anda menyesuaikan jumlah, menunjukkan tarif PPN dan sistem perpajakan.

HARGA

Kantor Depan Penginapanmemungkinkan Anda mengotomatiskan seluruh proses melayani tamu, mulai dari mengembangkan rencana aula dan membuat menu restoran, hingga menerima semua pelaporan yang diperlukan tentang konsumsi makanan, pendapatan, dan pekerjaan staf.

Fungsi SoftBalance. Kantor Depan Penginapan

Produk menggunakan sejumlah mekanisme inovatif, seperti kemampuan untuk membangun solusi terdistribusi untuk pendirian jaringan dengan basis pelanggan tunggal, kehadiran "Pusat Keamanan" untuk melacak perilaku tidak jujur dari karyawan, dukungan untuk pengiriman makanan proses bisnis, bekerja dengan langganan, dan banyak lagi, yang memungkinkan Anda memecahkan masalah yang jauh lebih luas daripada sekadar menjual barang dan jasa kepada pengunjung.

Keandalan Traktir: Kantor Depan telah dikonfirmasi selama bertahun-tahun beroperasi di beberapa ribu perusahaan di Rusia dan luar negeri. Untuk organisasi yang mengirimkan persyaratan khusus untuk penyimpanan data, adalah mungkin untuk menggunakan sistem modern manajemen basis data seperti Oracle DB, Microsoft SQL Server atau IBM DB2.

Produk perangkat lunak dikembangkan pada platform modern dan fungsional 1C: Enterprise 8, yang menawarkan banyak peluang baru untuk perusahaan dalam berbagai ukuran dan memenuhi persyaratan hukum terbaru. "Traktir: Front-Office" adalah solusi lengkap, tetapi pada saat yang sama, jika perlu, konfigurasi terbuka untuk disesuaikan dengan proses bisnis pendirian - mulai dari membuat laporan khusus hingga mengubah proses melayani pengunjung sesuai dengan persyaratan khusus.

Traktir: Dukungan Front-Office sejumlah besar peralatan ritel yang beroperasi sesuai dengan standar tunggal, yang sangat memudahkan penyambungan, konfigurasi, dan pemeliharaannya.

Dokumen yang diterima dalam proses pelayanan dapat digunakan dalam akuntansi dan sistem akuntansi manajemen untuk mengelola pergerakan barang dan membentuk pajak dan laporan keuangan. Membagikan"Traktir: Front-Office", "Traktir: Back-Office" (untuk akuntansi) dan "Traktir: Kantor Pusat" (untuk akuntansi manajemen) adalah solusi terbaik untuk mengotomatiskan perusahaan dari segala bentuk layanan.

Traktir: Front-Office v3 memungkinkan Anda untuk:

Cepat memesan atau memesan ulang pengunjung, gunakan rencana visual aula dalam pekerjaan Anda.
Cetak faktur, cek, perangko, termasuk. secara otomatis mengalihkan pencetakan ke perangkat lain jika terjadi kegagalan printer; mencetak faktur dalam bahasa asing.
Gunakan kartu pembayaran debit dan kredit.
Tempatkan pesanan untuk pengiriman makanan.
Secara fleksibel membentuk kebijakan diskon menggunakan berbagai faktor yang mempengaruhi diskon, skema diskon, diskon kompleks dan kumulatif.
Pesan kursi untuk tanggal dan waktu tertentu, terima pembayaran di muka.
Kontrol penuangan minuman oleh bartender dan kurangi kehilangan alkohol.
Bekerja dengan layanan yang memiliki biaya berbeda tergantung pada hari dan waktu dalam seminggu (penagihan).
Kelola catu daya ke berbagai perangkat.
Bekerja menggunakan langganan: kupon, kupon, dll.
Gunakan teknologi kartu batas ("kartu di pintu masuk") dalam bekerja.
Secara fleksibel membedakan akses pengguna ke kemampuan sistem.
Temukan fragmen video yang diperlukan dalam sistem pengawasan video dalam hitungan detik.
Analisis aktivitas perusahaan, efektivitas kampanye pemasaran, pekerjaan personel, dan banyak lagi.

Keuntungan perangkat lunak:

Mudah mengatur pencetakan ke printer yang terhubung ke komputer lain (tempat kerja) - DCOM tidak diperlukan.
Penskalaan otomatis ruang kerja agar sesuai dengan resolusi layar.
Beberapa pilihan baris dan mengubah nilai di dalamnya saat bekerja dengan direktori dan dokumen.
Mulai cepat workstation untuk memeriksa pengaturan yang diubah.
Pertukaran data dengan sistem back-office dimungkinkan tanpa partisipasi personel.

Dengan demikian, produk memungkinkan untuk memberikan tingkat kontrol dan manajemen perusahaan yang memadai untuk restoran modern.

Lisensi

Produk "SoftBalance. Traktir Front-Office" dimaksudkan untuk digunakan bersama 1C: Lisensi klien perusahaan 8 yang menambah jumlah pekerjaan, serta dengan lisensi untuk server 1C:Enterprise 8. Jika Anda perlu menghubungkan tempat kerja tambahan, Anda perlu membeli jumlah lisensi tambahan yang sesuai

Dukungan dan pembaruan

Dukungan dan pemeliharaan layanan pengguna terdaftar dilakukan dalam kerangka Dukungan informasi dan teknologi (1C: ITS) - 1C: ITS Techno atau 1C: ITS Prof. Periode berlangganan gratis saat membeli program adalah 3 bulan. Di akhir masa langganan gratis, untuk menerima layanan dukungan produk, Anda harus berlangganan langganan berbayar di ITS

Pengguna terdaftar dapat mengunduh pembaruan dari situs users.v8.1c.ru dan dari disk ITS.

Perbandingan versi Traktir Front-Office

Fitur tidak tersedia di Edisi Bisnis

Penagihan layanan
Manajemen daya
Langganan
Pengiriman pesanan

Fitur tidak tersedia dalam versi Lite

Analisis Waktu Layanan
Konfirmasi kesiapan makan
Akuntansi untuk spesifikasi memasak
Akuntansi untuk urutan hidangan disajikan
Akuntansi untuk diskon dan markup "per hidangan", "per klien", "per meja"
Menggunakan menu makan siang
Penggunaan bahasa tambahan
Rencana aula
Multibahasa - mencetak dalam berbagai bahasa
Bekerja dengan sistem hotel 1C: Hotel
Pemesanan meja secara online
Informasi terpadu tentang tamu di jaringan perusahaan (RIB)
Akuntansi terpadu dalam jaringan untuk akumulasi bonus, omset pelanggan dan saldo rekening non tunai (RIB) mereka
Akuntansi terpadu dalam jaringan karyawan, mengatur hak akses mereka (RIB)
Pelaporan terkonsolidasi pada jaringan perusahaan
Pengaturan pekerjaan terpusat di jaringan perusahaan (RIB)
Akuntansi untuk pergantian pelanggan saat menghitung diskon
Bekerja dengan skema akuntansi diskon otomatis
Bekerja dengan driver sistem pembayaran
Batasi kartu ("Kartu di pintu masuk")
Reservasi kursi dan pre-order
Hentikan daftar
Pusat Keamanan - melihat fragmen video dari arsip
Integrasi dengan sistem pengawasan video
Penagihan layanan
Manajemen daya
Langganan
Pengiriman pesanan

Jaminan

Bagian ini berisi ketentuan utama tentang layanan garansi untuk pelanggan Soft Trade, serta ketentuan untuk penyediaan atau penolakan layanan garansi. Halaman ini untuk tujuan informasional hanya untuk tujuan menginformasikan pembeli dan tidak berfungsi sebagai alasan untuk mengatur pekerjaan garansi.

Di bawah ini adalah kewajiban garansi dan ketentuan garansi barang yang dibeli di situs ini atau di kantor penjualan.

1. Ketentuan Garansi Umum.

1.1. Pekerjaan normal dan berkualitas tinggi dijamin sesuai dengan karakteristik yang dinyatakan oleh pabrikan untuk jangka waktu total hingga 1 tahun kalender sejak tanggal penjualan. Dalam kasus lain, hingga konsumsi sumber daya suku cadang komponen dinyatakan oleh pabrikan.

1.2. Perangkat yang rusak dapat diganti dalam waktu 14 hari setelah pembelian dengan yang serupa (tergantung ketersediaan stoknya) setelah pakar perusahaan memeriksa adanya kasus garansi karena kesalahan pabrik pabrikan atau perusahaan yang menjual barang.

1.3. Penggantian barang yang tunduk pada garansi dilakukan hanya jika semua dokumentasi yang menyertai tersedia, dan penyajian serta kemasan aslinya dipertahankan.

1.4. Peralatan yang tunduk pada garansi diterima untuk jangka waktu hingga 45 hari sejak tanggal penerimaan di pusat layanan pabrikan.

1.5. Garansi perbaikan dan pemeliharaan barang dilakukan secara resmi pusat layanan pabrikan. Pengangkutan barang ke kantor Soft Trade terdekat dilakukan atas biaya pembeli.

1.6. Garansi bukan merupakan dasar untuk gratis instalasi awal perangkat dan komisioningnya.

2. Layanan Garansi Terbatas.

2.1. Masa garansi untuk kepala pembaca laser yang digunakan dalam pemindai kode batang dan terminal pengumpulan data adalah 3 bulan.

2.2. Masa garansi printhead printer thermal dan printer thermal transfer adalah 3 bulan atau 50 km pencetakan, mana yang lebih dulu kedaluwarsa. Garansi diberikan dengan tidak adanya jejak kerusakan mekanis.

2.3. Masa garansi untuk pemotong yang dipasang di printer termal dan printer transfer termal adalah 1 bulan.

2.4. Masa garansi untuk catu daya eksternal adalah 2 minggu.

2.5. Masa garansi untuk baterai isi ulang pemindai barcode, terminal pengumpulan data, dan peralatan isi ulang lainnya adalah 100 hari tanpa adanya kerusakan mekanis dan pembengkakan baterai.

2.6. Elemen yang mengalami keausan alami (kabel antarmuka, tombol keyboard, rol karet, printhead, dll.) diganti secara berbayar, terlepas dari masa garansi layanan barang.

3. Penolakan layanan garansi.

3.1. Garansi tidak berlaku untuk peralatan yang gagal akibat pemasangan yang tidak memenuhi syarat, ketidakpatuhan terhadap aturan operasi (digunakan dalam kondisi iklim yang tidak diatur, ketidakpatuhan terhadap peraturan untuk memasok tegangan ke perangkat, lonjakan daya, dll) dan melanggar kondisi transportasi.

3.2. Garansi tidak berlaku untuk peralatan yang memiliki jejak kelembapan, asap, serangga, goresan pada bagian optik perangkat pembaca, serta jejak pengaruh eksternal lainnya yang menyebabkan kerusakan pada masing-masing komponen atau perangkat secara keseluruhan.

3.3. Garansi tidak berlaku jika produk telah dibuka, dikonfigurasi ulang, diperbaiki, atau diubah oleh orang yang bukan perwakilan dari pusat layanan garansi.

3.4. Tes dampak yang dinyatakan oleh pabrikan bukan merupakan dasar garansi. Kerusakan mekanis pada perangkat akibat jatuh dan benturan mekanis lainnya, terlepas dari sifat asalnya, dapat menjadi alasan untuk menolak layanan garansi.

3.5. Garansi untuk perangkat dengan firmware akan dibatalkan untuk perangkat yang gagal akibat kesalahan flashing.

3.6. Garansi batal jika segel rusak.

3.7. Garansi tidak mencakup aksesori yang dibeli terpisah.

Modul ini mencakup satu set lengkap fungsi administrator sistem. Ini juga mendukung operasi layanan tamu wajib. Blok analitis modul dasar mencakup sejumlah besar laporan terkait layanan tamu, popularitas hidangan, beban kerja lembaga, perkembangan staf, dan kehadiran. Dan "Pusat Keamanan" yang dibangun di dalam sistem mengumpulkan informasi tentang operasi kritis dan membantu mendapatkan gambaran lengkap tentang pelanggaran yang dilakukan oleh personel dalam beberapa detik.

Ungkap semua

iRECA: Pelayan
kode QR
Pemisahan pembayaran pesanan secara otomatis untuk mesin kasir yang berbeda
Otorisasi personel menggunakan kode atau kartu akses
Analisis aktivitas restoran
Analisis daftar berhenti
Analisis struktur menu menggunakan metode “Menu engineering”.
Tim karyawan
Pencarian pesanan cepat dengan pemindai kode batang
Memasukkan hidangan ke dalam pesanan menggunakan pemindai kode batang
Mempertahankan menu untuk memasukkan hidangan ke dalam pesanan, termasuk menu grafis (tombol tekan).
barang berat
Mengunggah data ke layanan cloud "Traktir: Analytics"
Pengaturan yang fleksibel dari awal dan akhir shift kerja (tunai).
Pesan ulang dalam pesanan yang sudah terbuka
Aplikasi seluler restoran
Menggunakan berbagai opsi pembayaran untuk pesanan
Menggunakan layar sentuh di tempat kerja pramusaji
Sistem klub dan kartu pembayaran
Salin prangko
Mengatur tingkat akses ke fungsi sistem
Barang Tidak Terjual
Pertukaran data dengan sistem inventory
Item menu yang diperlukan untuk footprint
Pemantauan operasional penerimaan dan pembayaran pesanan dari tempat kerja manajer (administrator)
Pembayaran kartu bank
Pembayaran dengan kartu bank tanpa menghubungkan terminal ke Tavern
Penolakan hidangan atau pesanan secara umum
Membuka pesanan dengan kartu pelanggan
Pelaporan untuk menganalisis aktivitas perusahaan pada akhir hari dan untuk periode tersebut
Memindahkan pengunjung ke kursi lain atau transfer ke pelayan lain
Mencetak stempel di area persiapan makanan
Pencetakan stempel gabungan
Konfirmasi identifikasi klien
analitik ginjal
Pembayaran di muka untuk perjamuan, termasuk yang dibagi oleh badan hukum
Menerima dan memproses pesanan
Bekerja sebagai manajer shift (melihat pesanan, membuat laporan, dll.)
Bekerja dengan "keripik" di restoran cepat saji
Bekerja dengan keyboard yang dapat diprogram untuk memasukkan hidangan dari menu ke pesanan
Bekerja dengan registrar fiskal sesuai dengan Federal Law-54
Bekerja dengan keyboard di layar
Tempat kerja untuk pekerjaan cepat dengan pesanan
Tempat kerja pelayan
Memecah dan menggabungkan pesanan
Penyelesaian dengan pengunjung, menggunakan faktur pendahuluan
Prosedur peraturan untuk membuka/menutup shift
Diskon manual
Traktir: Analitik
Pusat Keamanan
Menu elektronik

Cocok untuk:

Ruang makan
Restoran Kafe
Produksi
Makanan Jalanan
Makanan cepat saji

Modul tambahan

Keramahan

Memperluas opsi layanan pelanggan. Denah aula akan membantu memperkirakan pemuatan tabel saat ini dan yang direncanakan. Dimungkinkan juga untuk bekerja dengan kursus untuk menyajikan hidangan, daftar berhenti, menginformasikan tentang kesiapan hidangan di dapur, dll.

Dapur

Menerapkan fungsi logistik produksi dapur restoran, seperti mengelola urutan memasak dan mendistribusikannya antara karyawan dan stasiun.

Pengiriman

Tempat kerja khusus untuk bekerja dengan pesanan pengiriman.

Tarif dan langganan

Untuk institusi yang bekerja dengan sistem pembayaran yang kompleks atau menyediakan layanan berbasis waktu kepada pelanggan.

Persediaan dan alkohol

Pemasaran

Berisi fungsi untuk mengelola loyalitas pelanggan. Ini termasuk bekerja dengan bonus dan skema rumit dari diskon yang diperhitungkan, kumulatif dan otomatis, dukungan jenis yang berbeda harga, dll.

Jaringan instansi

Dukungan untuk mekanisme basis info terdistribusi.

Staf

Membantu memimpin akuntansi personalia memperhitungkan jam kerja karyawan, serta meningkatkan motivasi mereka.

Hotel

Memastikan sinkronisasi informasi "Traktir: Front-Office v4" dan program "1C: Hotel".

Paket dasar mencakup minimum yang diperlukan untuk pengoperasian perusahaan katering dalam berbagai ukuran. Kompatibel dengan aplikasi seluler untuk perusahaan katering, dan mendukung pekerjaan peralatan komersial khusus model populer. Fungsi utama dari program paket ini adalah:

bekerja dengan pesanan dan menu;

analisis hasil kerja;

administrasi;

operasional pelayanan pengunjung.

Program ini dibagi menjadi modul, dan sebagai tambahan himpunan dasar fungsi, berisi paket tambahan program layanan.

Deskripsi komponen utama

"Bahan" yang dapat digunakan untuk "membumbui" blok utama kemampuan program merupakan daftar yang cukup besar. Blok ini ditargetkan pada audiens yang berbeda:

untuk perusahaan katering kecil (kafe kecil, bar, makanan cepat saji, bistro, titik "ambil di jalan");

aplikasi aktif perangkat seluler untuk klien;

aplikasi untuk administrasi restoran besar.

Item pertama adalah paket. Kedai: Solo Dan Kedai: Nano. Yang pertama dirancang untuk gerai makanan cepat saji, yang kedua - untuk usaha kecil dengan tetap mempertahankan semua fungsi dasar dari program utama.

Aplikasi seluler untuk klien disajikan dalam paket Traktir-Online Dan Traktir: Tamu. Mereka memungkinkan Anda untuk mendapatkan menu, informasi terperinci tentang hidangan, dan memesan meja melalui Internet.

Paket yang tersisa ditujukan untuk meningkatkan layanan pelanggan, dan memantau pekerjaan staf ( Kedai: Menu, Kedai: Pelayan, Kedai: Pager, Kedai: Kurir) dan untuk menyederhanakan fungsi administrasi dan akuntansi ( Traktir: Front-offic, Traktir: Back-Office, Traktir: Manajemen, Traktir: Analytics).

Blok program kelas Office dirancang untuk mengotomatiskan proses melayani pengunjung ( kantor depan), tentang organisasi operasi akuntansi di perusahaan katering titik ( kantor pusat), dan untuk mempertahankan akuntansi penuh berdasarkan program 1C ( kantor belakang).

Kantong plastik Traktir: Manajemen dibangun berdasarkan produk 1C "Enterprise 8.3", memungkinkan Anda mengotomatiskan proses administrasi akuntansi.

Traktir: Analitik- aplikasi seluler yang memungkinkan Anda menerima data administratif tablet seluler, terlepas dari lokasi pemilik pendirian.

Traktir: Pager mengotomatiskan pengiriman informasi ke petugas layanan (misalnya, memberi tahu pelayan tentang kesiapan hidangan).

Traktir: Menu adalah aplikasi elektronik yang memungkinkan Anda untuk mempercepat penerimaan pesanan dan layanan pelanggan.

ada juga modul tambahan Hotel, Dapur, Jaringan restoran, Staf, Perhotelan, Tarif dan keanggotaan, Inventaris, dan alkohol.